Tarte aux oignons11.5 €

Croustillant brick, oignon en deux textures

Croustillant de choux fleurs11 €

Mayonnaise kimchi

Gravlax de saumon15 €

Betterave, mayonnaise au poireaux, pomme de terre fondante

Saumon en croûte de pistaches et parmesan23 €

Riz noir et fondue de poireaux. Saumon ECOSSE Label Rouge

Canard confit en ballotine, chou vert, purée de pommes de terre, jus corsé24 €

Canard origine France. Pommes de terre de la ferme de NEUFCHEF

Filet mignon de veau, sauce aux morilles. Purée de pomme de terre en croquette27 €

Veau origine France. Pomme de terre de la ferme de NEUFCHEF

Gambas croustillantes, légumes en julienne, sauce aigre douce26 €

Gambas BLACK TIGER

Pavlova exotique11 €

Ananas, mangue, fruits de la passion. Crème vanille, fèves de tonka. Guimauve noix de coco

Cheescake11 €

Vanille, framboises, crème brulée

Entremet praliné et noisettes12 €

Biscuit à la vanille, croustillant et mousse praliné noisette. Enrobage croquant