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Entrées, plats et desserts mis à jour par l’équipe.
Entrées
Foie gras de canard mi cuit & Fruits rouges
Billes de foie gras, croûtons de brioche
Beurre de Cassis IGP Bourgogne, Fruits rouges
● Foie Gras de canard FRANCAIS
18 €
Gravlax de Bœuf
Sauce vierge poivrons, chorizo Bellota, mayonnaise ail noir
● Bœuf Black Angus
15 €
Œuf 64°, petit pois, lard, croutons
Œufs de la ferme de NEUFCHEF
15 €
Plats
Poêlée de Gnocchis, petit pois & Saumon
Crème de petit pois et pecorino râpé
● Gnocchi de chez _tiburtina_ , Clouange Saumon ECOSSE Label Rouge Poissonnerie Etoile des Mers
23 €
Tartare de Boeuf au couteau
Noisettes, cornichons, oignons rouges . Frites maison
● Boeuf Origine FRANCE. Pommes de terre de la ferme de NEUFCHEF
23 €
Poulet coréen, blanc de poulet croustillant, sauce coréenne
Riz 3 couleurs et petit légumes.
● Poulet Jaune fermier origine France.
24 €
Gambas snackées, marinées (soja, gingembre, coriandre, sésame)
Chou chinois, carottes, radis daïkon
● Gambas BLACK TIGER
26 €
Desserts
Tartelette Pop Corn
Crème montée Pop Corn, caramel onctueux, praliné Pop Corn
11 €
Fraise & Pistache
Sablé breton, praliné pistache, ganache montée vanille fève de tonka et marmelade de fraises
11 €
Petits nuages de L’Atelier
Pets de nonne, gianduja, crème vanille
11 €